Milanesas de pollo apanadas en queso parmesano y hierbas

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Nivel
fácil
1h
4 Persona
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Ingredientes

  • 200 gramo(s) pan rallado
  • 100 gramo(s) queso parmesano rallado
  • 4 Cucharada(s) de hierbas picadas
  • 5 unidad(s) huevos
  • 1 taza(s) harina
  • 4 unidad(s) pechugas de pollo
  • 4 unidad(s) Tomates perita
  • 2 unidad(s) zucchinis grandes
  • 1 taza(s) salsa de tomates
  • 4 Cucharada(s) de Aceite
  • 4 Cucharada(s) de Hellmann’s Oliva
  • al gusto sal y pimienta

Modo de preparación

Pasos

  1. 1.
    Mezclar el pan rallado con el queso parmesano y las hierbas. Reservar.
  2. 2.
    Desligar los huevos.
  3. 3.
    Condimentar el pollo con sal y pimienta. Apanar pasándolo primero por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado con queso y hierbas. Refrigerar por 30 minutos.
  4. 4.
    Calentar bien una placa de horno. Rociar con un poco de aceite y cocinar las milanesas hasta dorar.
  5. 5.
    Cortar los tomates y los zucchinis en rodajas finas. En una placa para horno con un poco de aceite colocar una capa de zucchinis apenas superpuestos entre si. Encima colocar una capa de tomates de igual forma.
  6. 6.
    Condimentar con sal y pimienta, y rociar con un poco más de aceite.
  7. 7.
    Cocinar en un horno fuerte (200 grados) hasta dorar.
  8. 8.
    Servir, colocando primero un poco de la salsa de tomates, por encima los vegetales y por último la milanesa.
  9. 9.
    Acompañar con Hellmann´s Oliva.

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