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Descubre los 17 alimentos del futuro en México

Descubre los 17 alimentos del futuro en México

Los 50 alimentos del futuro están diseñados para inspirar y motivar los siguientes tres principios para tener una vida más sana, un planeta más saludable y disfrutar de una comida deliciosa y completa.

  • Mayor variedad y cantidad de hortalizas.
  • Más fuentes de proteína vegetal en lugar de carne, aves de corral, productos lácteos y peces.
  • Más variedad en los tipos de granos, cereales y otras fuentes de carbohidratos.

De la lista fueron seleccionados para México los siguientes 17 alimentos, las razones principales son su disponibilidad en la mayor parte del territorio nacional:

  • Cactus: nopales.
  • Hortalizas de frutas: flor de calabaza.
  • Tubérculos: jícama y camote.
  • Frijoles y legumbres: frijoles negros, habas y lentejas.
  • Cereales y granos: amaranto, quinoa y arroz integral.
  • Hojas verdes: col verde/Kale, espinacas y berros.
  • Nueces y semillas: linaza y ajonjolí.
  • Brotes: alfalfa y garbanzos.

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