Enchiladas Potosinas

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Nivel
fácil
50min
6 Persona
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Acerca de la receta

Receta originaria de la ciudad de San Luis Potosí rellenas de rico queso oaxaca, ¿ya las probaste?

Esta receta se resume a:

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Ingredientes

desagrupados

  • 1 barra mantequilla
  • 5 chiles guajillo asados desvenados hechos puré y colados
  • 500 gramos masa de maíz para tortillas
  • 1 cucharada Knorr Suiza caldo de pollo
  • 500 gramos queso oaxaca finamente picado

Para servir

  • 1/4 taza queso fresco desmoronado
  • 6 cucharaditas crema agria light
  • 2 tazas lechuga picada

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Derretir 1 cucharadita de mantequilla y freír el puré de chile guajillo durante 5 minutos. Reservar.
  2. 2.
    Mezclar la masa para tortillas con 6 cucharadas de puré de chile y el Knorr® Suiza Caldo de Pollo. Amasar hasta integrar (si hace falta se puede agregar un poco más de puré para darle consistencia).
  3. 3.
    Derretir el resto de la Margarina sin sal Iberia® y freír las quesadillitas previamente hechas hasta que la masa esté bien cocida. Reservar.
  4. 4.
    Servir 3 enchiladitas por plato y decorar con queso fresco, crema y lechuga.

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de Nicolás Centeno Bañuelos
    Nicolás Centeno... dice:
    Ya las he comido en restaurantes, pero ahora las voy a preparar en casa. Gracias
    Imagen de Ñ
    Ñ dice:
    Feliz medida
    Imagen de Erik popo
    Erik popo dice:
    Gay