Tamalitos Maizena®

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Nivel
compleja
50min
15 Persona
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Acerca de la receta

Cómo hacer tamales verdes, ¡deliciosos! Una receta que no puede faltar en tu casa.

Esta receta se resume a:

Receta Tamales
Como hacer tamales
Masa para tamales

Ingredientes

desagrupados

  • 15 hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente y escurridas

Para la masa

  • 250 gramos manteca de cerdo a temperatura ambiente
  • 1 3/4 Maizena® fécula de maíz regular
  • 500 gramos harina de maíz
  • 1 cucharadita KNORR® SUIZA CALDO DE POLLO
  • 3 1/2 tazas caldo de cocción de la carne

Para el relleno

  • 6 Tomates Verdes
  • 1/4 cebolla
  • 3 chile serrano sin rabo
  • 1 diente ajo pelado
  • 1 cubito KNORR® SUIZA CALDO DE POLLO
  • 500 gramos carne de cerdo cocida cortada en cubitos

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Batir la manteca hasta cremar y doblar su volumen.
  2. 2.
    Agregar Maizena® Fécula de Maíz regular, la harina de maíz, la cucharadita de Knorr® Suiza Caldo de Pollo e ir alternando con el caldo hasta lograr una masa suave y húmeda.
  3. 3.
    Para preparar la salsa, hervir en suficiente agua durante 15 minutos los tomates con la cebolla, chile y el ajo. Dejar enfriar ligeramente y licuar con el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo. Reservar.
  4. 4.
    Extender 2 cucharadas de la masa sobre una hoja de maíz, colocar unos trocitos de carne y un poco de salsa verde. Unir ambos extremos de la hoja y cerrarla para darle forma de tamal.
  5. 5.
    Colocar una olla con agua y una rejilla (baño maría) Acomoda los tamales parados, tapar la olla y cocinar a fuego medio bajo por 1 hora o hasta que la masa se despegue de la hoja.
  6. 6.
    Dejar reposar de 5 a 10 minutos y servir.

Consejos

TIP NUTRICIONAL:
Cuece la carne de cerdo en olla exprés durante 50 minutos después de que empiece a sonar la válvula. Añade nopales y verdolagas cocidas a la salsa verde.

Variaciones

Puedes sustituir la carne de cerdo por 500 g pechuga de pollo deshebrada

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de Vilma viramontes
    Vilma viramontes dice:
    Muy buena
    Imagen de claudia Martínez Rodriguez
    claudia Martíne... dice:
    Que rico me gustaría prepararlos y lo voy a hacer gracias por la receta