Parfait de chocolate

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30min
10 Persona
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Acerca de la receta

No hay nada más delicioso que este postre de chocolate.

Ingredientes

desagrupados

  • 2 envaces leche evaporada
  • 200 g chocolate con leche picado
  • 1/3 tza azúcar
  • 3 pzas yema de huevo
  • 3 cdas Maizena® Fécula de Maíz Regular

Para armar el Parfait

  • 3 tzas fresas en cubos
  • 3 cdas azúcar
  • 6 pzas galletas abanico

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Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Calentar la leche evaporada con el chocolate y 1/3 de taza de azúcar.
  2. 2.
    Por separado, mezclar las yemas con la Maizena® Fécula de Maíz Regular. Verter 1 cucharón de la leche caliente e integrar.
  3. 3.
    Regresar la mezcla de yemas a la olla con la leche caliente y cocinar a fuego bajo moviendo constantemente hasta espesar.
  4. 4.
    Entibiar y refrigerar hasta enfriar por completo.
  5. 5.
    Para armar el parfait, mezclar las fresas con 3 cucharadas de azúcar y trozar las galletas toscamente. Reservar.
  6. 6.
    Repartir un poco de la crema de chocolate en 10 vasitos transparentes, agregar una capa de fresas y espolvorear con trocitos de galletas.
  7. 7.
    Continuar formando capas de los ingredientes dentro de los vasitos y servir.

Consejos

Decorar con gajos de mandarina y hojitas de menta. Puedes sustituir las galletas abanico por galletas de avena o integrales.

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