Trozos de carne de res en chile ancho

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Nivel
fácil
4 Persona
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Acerca de la receta

La cocina mexicana combina chiles y especias para dar sabor a sus platillos, sólo falta acompañar con tortillas de maíz como se come tradicionalmente en el país.

Ingredientes

desagrupados

  • 500 g carne de res
  • 1 elote
  • 2 chilacayotes crudos
  • 2 jitomates
  • 1/3 cebolla
  • 4 CHILES ANCHOS
  • 2 dientes ajo
  • 1 cda vinagre
  • 1 pizca comino
  • 1 cda Knorr® Suiza Caldo de Pollo

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Salpimentar la carne. Hervir los elotes cortados en 4 partes, en suficiente agua con sal hasta que estén tiernos. Freír la carne en una cucharada de aceite hasta que dore por ambos lados. Reservar.
  2. 2.
    Hervir los chiles en dos tazas de agua hasta que estén suaves, retirar las semillas y la vena. Licuar los chiles con el resto de los ingredientes de la salsa, menos el aceite, y sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo granulado.
  3. 3.
    Calentar 1 cucharada de aceite y freír la salsa a fuego medio durante 8 minutos moviendo continuamente.
  4. 4.
    Prender el sartén de la carne y agregar los chilacayotes cortados al gusto. Agregar la salsa a la carne, los elotes y una taza del agua de la cocción de los elotes. Tapar, bajar el fuego y dejar hervir hasta que la carne esté al término deseado.

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