Ratatouille

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Nivel
dificultad media
1h
6 Persona
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Acerca de la receta

Receta Ratatouille.

Ingredientes

desagrupados

  • 1 pza pimiento verde
  • 1 pza pimiento rojo
  • 2 pzas jitomate guaje sin semillas
  • 1 diente ajo sin cáscara
  • 1/2 pza cebolla en trozos grandes
  • 1 cda Knorr® Suiza Caldo de Pollo
  • 4 cdas aceite de oliva
  • 2 pzas berenjena en rodajas de 1 cm
  • 2 pzas calabaza en rodajas de 1 cm
  • 2 pzas jitomate bola
  • 1 cda orégano

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Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Precalentar el horno a 180 °C. Asar los pimientos directamente en la hornilla hasta que se doren por completo; dejarlos reposar en una bolsa plástica para luego retirar semillas y piel.
  2. 2.
    Licuar los pimientos con el jitomate, ajo, cebolla Knorr® Suiza y el aceite de oliva hasta conseguir un puré fino.
  3. 3.
    Espolvorear las berenjenas con un poco de sal y dejarlas reposar por 10 minutos, limpiarlas con toallas de papel de cocina y reservar.
  4. 4.
    En un refractario colocar el puré de pimientos y acomodar en forma de espiral, de manera alternada, las berenjenas, calabazas y jitomate bola.
  5. 5.
    Espolvorear el orégano, cubrir con papel aluminio y hornear durante 20 a 30 minutos o hasta que las verduras estén en su punto.
  6. 6.
    Servir.

Consejos

Acompaña con pasta integral.

Comentarios

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    Usted
    Imagen de Damián
    Damián dice:
    Quisiera saber si podría enviar la receta para poderla cocinar para la familia