Pescado a la Veracruzana

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Nivel
dificultad media
50min
4 Persona
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Ingredientes

desagrupados

  • 4 filetes huachinango, sin piel
  • 1/4 cucharadita pimienta blanca molida
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Para la salsa

  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 DIENTE AJO PICADO
  • 1/2 pza cebolla blanca, fileteada
  • 3 pzas jitomate, en cubos pequeños
  • 1 taza puré de tomate
  • 1/2 taza pimiento rojo, asado, limpio y en cubos pequeños
  • 1 cubo Knorr® Tomate Sazonador de Tomate
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 taza aceitunas verdes, enjuagadas y rebanadas

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Sazonar el pescado con la pimienta por ambos lados.
  2. 2.
    Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes de pescado por todos lados. Reservar.

Para la Salsa

  1. 1.
    Calentar el aceite restante y sofreir el ajo con la cebolla. Una vez que estén suaves agregar el jitomate en cubos y cocinar por 2 minutos más.
  2. 2.
    Agregar el puré de tomate, los pimientos, el cubo de Knorr® Tomate y el laurel; cocinar a fuego bajo por 5 minutos o hasta que el jitomate esté bien cocido.
  3. 3.
    Añadir las aceitunas, los filetes de pescado y cocinar por 3 minutos más o hasta que el pescado esté suave y bien cocido.
  4. 4.
    Servir acompañado de arroz blanco.

Consejos

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Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de Ramón
    Ramón dice:
    Fácil y rápida muy rica...
    Imagen de Nancy
    Nancy dice:
    La verdad seve medio complicado pero es muy facil y economico y lo mas bueno es de q te qdan super deliciosas la verdad. Pruevenlo.
    Imagen de Kary
    Kary dice:
    Me encanto esta receta, fácil y económica.