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Acerca de la receta
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Ingredientes
desagrupados
- 4 filetes huachinango, sin piel
- 1/4 cucharadita pimienta blanca molida
- 2 cucharadas aceite de oliva
Para la salsa
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 DIENTE AJO PICADO
- 1/2 pza cebolla blanca, fileteada
- 3 pzas jitomate, en cubos pequeños
- 1 taza puré de tomate
- 1/2 taza pimiento rojo, asado, limpio y en cubos pequeños
- 1 cubo Knorr® Tomate Sazonador de Tomate
- 2 hojas de laurel
- 1/2 taza aceitunas verdes, enjuagadas y rebanadas
Modo de preparación
desagrupados
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1.Sazonar el pescado con la pimienta por ambos lados.
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2.Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar los filetes de pescado por todos lados. Reservar.
Para la Salsa
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1.Calentar el aceite restante y sofreir el ajo con la cebolla. Una vez que estén suaves agregar el jitomate en cubos y cocinar por 2 minutos más.
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2.Agregar el puré de tomate, los pimientos, el cubo de Knorr® Tomate y el laurel; cocinar a fuego bajo por 5 minutos o hasta que el jitomate esté bien cocido.
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3.Añadir las aceitunas, los filetes de pescado y cocinar por 3 minutos más o hasta que el pescado esté suave y bien cocido.
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4.Servir acompañado de arroz blanco.
Consejos
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