Cubitos de Salmón con Costra de Ajonjolí y Aderezo de Chile Manzano

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Nivel
dificultad media
45min
4 Persona
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Ingredientes

desagrupados

  • 4 piezas filete de salmón fresco (150 g c/u)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharadas ajonjolí blanco tostado
  • 2 cucharadas ajonjolí negro tostado
  • 1 pieza chile manzano sin rabo
  • 1 diente ajo pequeño
  • 1/2 taza Hellmann's® Casera

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Cortar los filetes de salmón en cubos medianos y combinarlos con el aceite de oliva y los dos tipos de ajonjolí.
  2. 2.
    Calentar una sartén de teflón y cocinar el salmón mezclando cuidadosamente para evitar que se rompan. Reservar.
  3. 3.
    Para el dip, en un comal, tatemar el chile manzano con el diente de ajo. Pasar a un molcajete y formar un puré grueso, o bien machacar con un tenedor.
  4. 4.
    Mezclar el puré anterior con Hellmann's® Casera.
  5. 5.
    Servir el dip acompañado de los cubitos de salmón.

Consejos

Agrega a esta receta, pimiento rojo y amarillo salteado y utiliza el rellno para preparar unos deliciosos tacos de hoja de lechuga francesa.

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