Mole Verde

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Nivel
dificultad media
1h20min
6 Persona
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Ingredientes

desagrupados

  • 1/2 taza pepitas de calabaza, sin cascara y sin sal
  • 100 g almendras sin piel tostadas
  • 4 piezas chile poblano asado y desvenado
  • 1 pieza chile cuaresmeño, asado y desvenado
  • 500 g tomate verde asado
  • 1/2 pieza cebolla blanca asada
  • 1 diente ajo
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas KNORR® SUIZA CALDO DE POLLO
  • 6 piezas pechuga de pollo, sin hueso y sin piel, cocidas

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Licuar las pepitas con las almendras y un poco de agua hasta formar una pasta homogénea. Reservar.
  2. 2.
    Licuar los chiles (poblano y cuaresmeño) con los tomates, cebolla y ajo, añadir la mejor cantidad de agua posible.
  3. 3.
    Calentar el aceite y verter los tomates licuados. Cocinar a fuego medio bajo por 12 minutos o hasta que tome un tono verde opaco.
  4. 4.
    Una vez sazonados los tomates, verter las pepitas molidas y cocinar a fuego bajo sin dejar de mover hasta integrar.
  5. 5.
    Añadir Knorr® Suiza Caldo de pollo y dejar cocinar a fuego bajo hasta que el aceite se vea en la superficie. Rectificar sazón.
  6. 6.
    Bañar cada pechuga de pollo caliente con el mole verde y servir.

Consejos

Los tomates también se pueden usar hervidos en lugar de asarlos.

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de Belén
    Belén dice:
    Me dijeron k llevaba hojas de lechuga y de rabano y cilantro
    Imagen de Gerardo
    Gerardo dice:
    Se mira rico el platillo terminado