Rollo de Mango

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1h10min
10 Persona
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Ingredientes

desagrupados

  • 4 piezas huevo (a temperatura ambiente)
  • 2 piezas yema de huevo
  • 1/4 taza azúcar
  • 1 cucharada vainilla
  • 3/4 taza harina de trigo (cernida)
  • 3 cucharadas Margarina Primavera® Cocina sin sal
  • 1 sobre Maizena® Fécula de Maíz sabor Vainilla
  • 2 1/2 tazas leche descremada
  • 1/4 taza azúcar
  • 1 taza mango fresco en cubos
  • 2 cucharadas azúcar glass

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Precalentar el horno a 180 °C. En un recipiente, colocar los huevos, las yemas, azúcar y vainilla. Batir hasta conseguir que espesen, esponjen y tomen un color más pálido (punto de letra).
  2. 2.
    Añadir el harina poco a poco y batir con movimientos envolventes. Agregar la Margarina Primavera® Cocina derretida y batir hasta incorporar.
  3. 3.
    Verter la mezcla en una charola forrada con papel encerado y hornear por 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado de las orillas.
  4. 4.
    Espolvorear con un poco de azúcar, enrollar y dejar enfriar.
  5. 5.
    Para el relleno, mezclar Maizena® Fécula de Maíz Sabor Vainilla con la leche y el azúcar. Calentar a fuego medio bajo moviendo constantemente hasta que espese. Dejar entibiar y refrigerar por 10 minutos.
  6. 6.
    Desenrollar el pan, untarle la crema de vainilla y colocar el mango. Enrollar nuevamente y refrigerar por 20 minutos más.
  7. 7.
    Espolvorear con azúcar glass para decorar, servir.

Consejos

Sustituir el mango por frambuesas frescas.

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Delicioso, fácil y rápido de hacer.