Espagueti de calabacitas #50ALIMENTOSDELFUTURO

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Nivel
fácil
4 Persona
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Acerca de la receta

Receta de Espagueti de calabacitas con 50 Alimentos del Futuro.

Ingredientes

desagrupados

  • 6 piezas calabaza italiana
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1/4 pieza cebolla finamente picada
  • 1 diente ajo finamente picado
  • 2 piezas jitomate picado
  • 3/4 taza elote amarillo
  • 2 piezas chile serrano en rodajas finas
  • 10 piezas jitomate cherry cortados en mitades
  • 1 cucharada Knorr® caldo de verduras
  • 1/2 pieza aguacate en rebanadas
  • 1 ramita cilantro fresco
  • 1 cucharada queso panela
  • al gusto Ajonjolí

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Con ayuda de un cuchillo, corta las calabazas en tiras muy finas a lo largo para darle la forma de “espagueti”.
  2. 2.
    En un sartén profundo a fuego medio, calienta el aceite de oliva y cocina la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes. Añade el jitomate y cocina hasta que suelte su jugo. Agrega los elotes, el chile serrano, los jitomates cherry y cocina 1 minuto más.
  3. 3.
    Incorpora el espagueti de calabacita y cocina 2 minutos más, sazona con Knorr® caldo de verduras y el orégano.
  4. 4.
    Sirve el espagueti con aguacate, cilantro y queso panela desmoronado. Decora con ajonjolí tostado.

Consejos

¿Sabías qué? El consumo frecuente de ajonjolí es bueno para el planeta porque es una planta que resiste sequías y además contiene grasas saludables.

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