Pozole

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Nivel
fácil
3h30min
6 Persona
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Acerca de la receta

Aprende cómo hacer pozole rojo de pollo con esta receta de comida mexicana.

Esta receta se resume a:

pozole receta
pozole rojo
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Ingredientes

desagrupados

  • 500 gramos maíz pozolero precocido
  • 1.5 kilogramos pechuga de pollo con hueso y piel
  • 6 piezas chile guajillo sin semillas y sin rabo
  • 2 cubos Knorr® Tomate Sazonador de Tomate
  • 1 cucharada aceite

Para servir

  • 3 tazas lechuga romana fileteada
  • 3 piezas rabanitos rebanados
  • 1/2 taza cebolla picada
  • orégano seco

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Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Cortar la "cabecita" a cada grano de maíz para limpiarlo; cocinarlo con el pollo en suficiente agua (3 litros aproximadamente). Hervir a fuego medio durante 1 hora o hasta que el maíz esté bien cocido y haya "reventado".
  2. 2.
    Retirar el pollo y deshebrarlo, continuar cocinando el maíz a fuego bajo.
  3. 3.
    Hervir los chiles durante 10 minutos o hasta que estén suaves. Licuarlos con un poco de agua y los cubos de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate. Colar.
  4. 4.
    Calentar el aceite y sofreír la salsa de guajillo a fuego bajo durante 5 minutos, moviendo de vez en cuando.
  5. 5.
    Verter la salsa a la olla con el maíz pozolero y dejar que hierva por 10 minutos más.
  6. 6.
    Servir un poco de pollo deshebrado en cada plato, agregar el pozole y acompañar con lechuga, rabanitos, cebolla picada y orégano.

Consejos

Acompañar también con tostadas horneadas.

Comentarios

    Imagen de
    Usted
    Imagen de Lesli polinesia musas
    Lesli polinesia... dice:
    Supera rico
    Imagen de Linda
    Linda dice:
    Que rico ya lo quiero hacer
    Imagen de Mario
    Mario dice:
    Muy muy fea :/