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Arroz a la Mexicana
Arroz a la Mexicana

Arroz a la Mexicana

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Receta de Arroz a la Mexicana.

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4Personas
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

Para el caldillo:
1 tazas de arroz (grao largo) lavado y remojado en agua caliente por 10 minutos
2 tomates saladet cortado en cuartos
2 cucharadas de aceite
1/4 cebolla blanca
1 diente de ajo
2 1/2 tazas de agua
1 cubo de Knorr® Caldo de Pollo
1/2 taza de zanahoria cocida y en cubitos
1/2 taza de chicharos cocidos

Método de preparación

desagrupados
Escurrir el arroz y retirar la mayor cantidad de agua posible.
Calentar el aceite en una olla y freír el arroz moviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado.
Mientras tanto, licuar el jitomate, cebolla, ajo y agua. Colar y verter a la olla con el arroz.
Dejar cocinar a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que se sazone el jitomate.
Verter el agua y el cubo de Knorr® Caldo de Pollo, cocinar a fuego alto hasta que suelte el hervor.
Bajar el fuego, tapar la olla y cocinar por 10 minutos.
Pasado ese tiempo, añadir las verduras e integrar cuidadosamente.
Tapar nuevamente la olla y cocinar por 15 minutos más o hasta que el agua se haya evaporado por completo.
Separar los granitos con un tenedor y dejar reposar fuera del fuego con la olla tapada por 10 minutos, servir.

Nutrición

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