Pollo asado con vegetales
Esta es una versión veraniega y elegante del clásico pollo rostizado.
Tempo de preparo
40Min.
Dificultad
difícil
Ingredientes
- desagrupados
- 1 pollo entero lavado
- Jugo de 3 naranjas
- Jugo de 1 limón
- 1/3 de taza miel de abeja
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 cebolla rebanada
- 1 taza vino blanco
- sal
- pimienta negra
- Para los vegetales
- 3 cebollas cambray rebanadas
- 3 zanahorias partidas en mitades
- 1 Pieza de hinojo, cortada en 4
- 20 papas pequeñas
- 4 Jitomate guaje, partido a la mitad
- 1 Cabeza de ajo, partida a la mitad
- 3 zanahorias amarillas
- 1 betabel mediano
- 2 puerros
Método de preparación
- desagrupados
- Para el pollo, mezcla todos los ingredientes excepto el pollo. Luego, en un molde para hornear frota el pollo con la mezcla y ciérralo con film plástico. Déjalo marinar por 12 horas.
- Después, pon los vegetales en una charola para hornear, agrega aceite de oliva, sal y pimienta mete al horno a 170°C cubierto en papel aluminio.
- Una vez que el pollo esté suave, quita el papel aluminio, vacía el resto de la salsa del molde y hornea a 200°C hasta que esté dorado.
- Parte y sirve.
Nutrición
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