Pollo Asado con Vegetales

Esta es una versión veraniega y elegante del clásico pollo rostizado.

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4Personas

Tempo de preparo

110Min.

difícil

premium

Ingredientes

Para Marinar: 1 taza de jugo de naranja; 1/4 taza de jugo de limón; 1/3 taza de miel de abeja; 1 cucharada de orégano; 1 cucharadita de semillas de comino; 1 cebolla en julianas; 1 taza de vino blanco; 2 cucharadas de Knorr® Caldo de Pollo; 1 pollo entero limpio (2 kg aprox); 4 cucharadas de Hellmann's® Clásica

Para Hornear: 4 cebollitas de cambray rebanadas; 6 zanahorias en rebanadas gruesas; 1 hinojo cortado en octabos; 18 papas cambray; 4 jitomates en cuartos; 1 cabeza de ajo partida en mitad (con cáscara); 1 betabel en medias lunas gruesas

: 1Precalentar el horno a 180 °C. Preparar una marinada mezclando los jugos de naranja y limón, miel, orégano, comino, cebolla, vino blanco y Knorr® Caldo de Pollo.; 2Colocar el pollo en un refractario hondo (o bien una bolsa plástica) y bañar con la marinada, dejar en refrigeración toda la noche.; 3Retirar el pollo de la marinada y secar muy bien; untar con Hellmann's® Clásica en toda la superficie y colocar el pollo en una charola profunda junto con los jugos donde se marinó; cubrir con papel aluminio y hornear durante 1: 15 horas bañando constantemente con los mismos jugos de cocción.; 4Retirar el papel aluminio, colocar los vegetales y hornear (destapado) por 30 minutos más; dejar reposar unos minutos y servir.

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