Estofado de Pollo con Hongos

¿Sabías qué?

¿Sabías que? Media taza de espinaca cocida contiene el 10% de la fibra que requieres al día.

Imagina lo delicioso que quedará este estofado una vez que todos los ingredientes estén cocidos y agarren un sabor único. ¡Atrévete a probarlo!

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4Personas

Tempo de preparo

55Min.

fácil

costo medio

Ingredientes

: 1 pechuga de pollo con hueso y sin piel, partida en 4; 1 cucharada de aceite; 1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo; 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla fileteada; 2 dientes de ajo finamente picados; 500 gramos de hongos rebanados; 4 tomates picados; 200 gramos de espinacas baby; 1 Cubo(s) de 10.5 gramos de Knorr® Tomate; 2 hojas de laurel; 1/2 taza de agua

: 1Freir el pollo con 1 cucharada de aceite y sazonar con Knorr® Caldo de Pollo. Reservar.; 2En la misma cacerola, calentar el aceite restante y sofreír la cebolla con los ajos. Añadir los hongos y cocinar hasta que suavicen.; 3Agregar el jitomate en cubos, cocinar a fuego medio hasta que el jitomate cambie de color. Agregar las espinacas, el cubo de Knorr® Tomate, laurel, agua y cocinar por 3 minutos.; 4Agregar las piezas de pollo, tapar la olla y cocinar por 5 minutos más a fuego bajo o hasta que el pollo esté suave y bien cocido. Servir.

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