Pollo Encacahuatado
Tips
Acompaña tu receta con 2 tazas de arroz salvaje o arroz blanco.
¿Sabías qué?
Puedes variar la receta utilizando chuletas de cerdo, dora igual que el pollo y puedes acompañar con puré papa
El encacahuatado es un platillo tradicional mexicano para celebraciones en regiones como Veracruz y Oaxaca, puede combinar diferentes chiles como guajillo, ancho y chipotle.
¡La salsa de cacahuate te encantará! Asegúrate de seguir todos los pasos y verás que la receta te quedará de rechupete. ¡No te la pierdas!
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4Personas
Tempo de preparo
80Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 2 Cubo(s) de Knorr® Caldo de Pollo
- 4 cucharadas de Knorr® Tomate Deshidratado
- Para la Salsa
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 4 pechuga de pollo sin hueso
- 2 dientes de ajo pelados
- 1/4 cebolla blanca
- 3/4 taza de cacahuates pelados
- 3 chiles guajillos despepitados
- 3 tazas de agua
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1 pizca de pimienta negra molida
Método de preparación
- desagrupados
- En una olla mediana calentar el aceite a fuego alto, freír las pechugas dorando de manera uniforme en todos los lados. Reservar.
- En la misma olla reducir el fuego para saltear el ajo, cebolla, cacahuate y chile. Una vez que están dorados agregar el agua y los cubos de Knorr® Caldo de pollo. Dejar hervir por 5 minutos. Enfriar y licuar.
- Disolver el Knorr® tomate deshidratado en el agua restante y combinar en la misma olla con la mezcla licuada anteriormente. Dejar hervir a fuego bajo por 15 minutos junto con las pechugas el orégano molido y la pimienta negra.
- Servir la pechuga con abundante salsa.
Nutrición
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