Tamales de Pollo al Pasilla
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Descubre el auténtico sabor mexicano que la aportará el chile pasilla a estos deliciosos tamales. Sigue el método de preparación paso a paso y verás que el resultado será inigualable. ¡A disfrutar!
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14Personas
Tempo de preparo
65Min.
dificultad media
costo medio
Ingredientes
- Para el Relleno
- 3 chiles pasilla sin semillas
- 1 tomate
- 1/2 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 1 cucharada de Knorr® Tomate
- Para la Masa
- 250 gramos de manteca de cerdo
- 2 1/2 tazas de harina de maíz para tamales
- 1/2 taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo
- 1 cucharada de polvo para hornear (sin gluten)
- 2 1/2 tazas de agua
- 14 hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente
Método de preparación
- 1Para el relleno, hervir los chiles con el tomate, la cebolla y el ajo. Una vez que estén suaves, licuar y colar.
- 2Calentar el aceite y sofreír la salsa por 5 minutos. Añadir el pollo y sazonar con Knorr® Tomate. Reservar.
- 3Para la masa, batir la manteca de cerdo hasta que esté más blanca y esponjosa. Añadir poco a poco la harina para tamales, la Maizena®, Knorr® Caldo de Pollo y el polvo para hornear.
- 4Añadir poco a poco el agua hasta que se forme una masa ligera y húmeda.
- 5Untar en cada hoja un poco de la masa y colocar una porción del pollo guisado y cerrar la hoja para formar el tamal. Continuar con el resto de los ingredientes.
- 6Cocinar en una olla de presión a baño María durante 30 minutos después de que suene la válvula. Dejar reposar por unos minutos antes de servir.
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