Pollo laqueado

Tips

Recuerda bañar el pollo varias veces con la salsa, esto permitirá que se adhiera bien al pollo.

¿Sabías qué?

El clásico platillo chino es el pato laqueado, pero puedes preparar esta receta tradicional con pollo y quedará delicioso.

Prepara esta versión económica del clásico platillo chino: el pato laqueado. Quedará espectacular para ocasiones especiales.

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6Personas

Tempo de preparo

75Min.

compleja

Ingredientes

Para el pollo:: 1 cucharada de paprika; 2 cucharadas de chile chipotle molido; 1 cucharada de semillas de cilantro molidas; 1 cucharadita de comino molido; 2 cucharadas de azúcar; 1 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo; 1 pollo entero limpio; 1 lata de cerveza lager; 1 taza de salsa barbecue; 2 cucharadas de mostaza a la antigua

Para servir:: 300 gramos de brócoli cocido al dente; 1/2 coliflor cocida al dente; 3 piezas de zanahoria cocidas al dente rebanadas; 6 cucharadas de Hellmann's® Clásica; 2 cucharadas de cilantro fresco picado; 1 diente de ajo finamente picado

Para el pollo:: 1Precalentar el horno a 180 °C. Mezclar las especias con el azúcar y Knorr® Caldo de Pollo. Frotar esta mezcla en toda la superficie del pollo y reservar.; 2Verter una cuarta parte de la cerveza en un refractario para horno y "sentar" al pollo sobre la lata de cerveza a manera de poder cocinarlo "parado".; 3Hornear durante 40 minutos bañándolo constantemente con los jugos de la cocción. Mientras tanto, mezclar la salsa BBQ con la mostaza.; 4Pincelar el pollo con la mezcla de BBQ y hornear por 20 minutos más o hasta que el pollo esté dorado y bien cocido; durante este tiempo, continuar pincelando el pollo ocasionalmente.

Para servir:: 1Para la guarnición, mezclar todos los ingredientes y sazonar al gusto.; 2Servir el pollo acompañado de la guarnición de vegetales.

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