Supremas de pollo a la suiza
Receta de Supremas de pollo a la suiza.
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4Personas
Dificultad
fácil
Ingredientes
- 4 Unidad(s) de supremas de pollo
- 1 Taza(s) de pan rallado
- 2 Unidad(s) de huevos batidos
- 1 Cucharada(s) de manteca
- 1 Cucharada(s) de harina
- 2 Taza(s) de leche caliente
- 1 Cubo(s) de caldo de gallina Knorr
- 4 Cucharada(s) de queso parmesano rallado grueso
- 4 Unidad(s) de papas grandes
- Al gusto de aceite para freír
Método de preparación
- Pasar las supremas por el huevo, luego por el pan rallado y freírlas en el aceite caliente. Escurrir en papel absorbente y mantener al calor.
- Derretir en una sartén la manteca y agregar la harina mezclando bien con cuchara de madera y cuidando que no se formen grumos ir incorporando de a poco la leche caliente, en la cual previamente se disolvió el cubito de caldo de gallina Knorr.
- Cocinar hasta que rompa el hervor revolviendo continuamente 3 minutos.
- Poner en una placa las supremas ya fritas, cubrir con la salsa y espolvorear con el queso parmesano, llevar al horno hasta gratinar.
- Servir acompañado con cubitos de papa hervidas o cocidas al vapor y rehogadas en manteca con juliana de cebolla colorada.
- 4 Unidad(s) de supremas de pollo
- 1 Taza(s) de pan rallado
- 2 Unidad(s) de huevos batidos
- 1 Cucharada(s) de manteca
- 1 Cucharada(s) de harina
- 2 Taza(s) de leche caliente
- 1 Cubo(s) de caldo de gallina Knorr
- 4 Cucharada(s) de queso parmesano rallado grueso
- 4 Unidad(s) de papas grandes
- Al gusto de aceite para freír
- Pasar las supremas por el huevo, luego por el pan rallado y freírlas en el aceite caliente. Escurrir en papel absorbente y mantener al calor.
- Derretir en una sartén la manteca y agregar la harina mezclando bien con cuchara de madera y cuidando que no se formen grumos ir incorporando de a poco la leche caliente, en la cual previamente se disolvió el cubito de caldo de gallina Knorr.
- Cocinar hasta que rompa el hervor revolviendo continuamente 3 minutos.
- Poner en una placa las supremas ya fritas, cubrir con la salsa y espolvorear con el queso parmesano, llevar al horno hasta gratinar.
- Servir acompañado con cubitos de papa hervidas o cocidas al vapor y rehogadas en manteca con juliana de cebolla colorada.
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