Supremas de pollo a la suiza
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Receta de Supremas de pollo a la suiza.
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4Personas
Tempo de preparo
120Min.
fácil
costo medio
Ingredientes
- 4 supremas de pollo
- 1 taza de pan rallado
- 2 huevos batidos
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 1 cucharada de harina
- 2 tazas de leche caliente
- 1 cubo de KNORR® Caldo de gallina
- 4 cucharadas de queso parmesano rallado grueso
- 4 papas grandes
- 2 cucharadas de aceite para freír
Método de preparación
- 1Pasar las supremas por el huevo, luego por el pan rallado y freírlas en el aceite caliente. Escurrir en papel absorbente y mantener al calor.
- 2Derretir en una sartén la manteca y agregar la harina mezclando bien con cuchara de madera y cuidando que no se formen grumos ir incorporando de a poco la leche caliente, en la cual previamente se disolvió el cubito de caldo de gallina Knorr.
- 3Cocinar hasta que rompa el hervor revolviendo continuamente 3 minutos.
- 4Poner en una placa las supremas ya fritas, cubrir con la salsa y espolvorear con el queso parmesano, llevar al horno hasta gratinar.
- 5Servir acompañado con cubitos de papa hervidas o cocidas al vapor y rehogadas en manteca con juliana de cebolla colorada.
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