Pimientos rellenos
Estamos seguros que la gran variedad de sabores te va a encantar.
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4Personas
Dificultad
fácil
Ingredientes
- Ingredientes
- 3 cucharadas de Maizena®
- 4 pimientos morrones asados
- 226 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 2 tazas de caldo donde se cocinó la pechuga
- 3 rebanadas de jamón picado
- 2 dientes de ajo finamente picado
- 1 cucharada de cebolla de cambray finamente picada
- 1 taza de jugo de mandarina
- 1 cucharada de margarina
- 1 cucharada de aceite
Método de preparación
- Pasos
- Para los pimientos, quémalos a fuego directo hasta que la cáscara quede completamente negra.
- Lávalos para retirar la cáscara, quítales las semillas y las venas.
- Parte cada pimiento en dos partes iguales y reserva.
- En un sartén calienta la margarina junto con el aceite, sofríe el ajo, la cebolla de cambray y el jengibre por 3 minutos.
- Luego agrega el jamón, el pollo deshebrado y continúa continúa la cocción por 3 minutos más.
- Mientras tanto disuelve la Maizena® en las dos tazas de caldo donde se cocinó el pollo, agrégala al sartén junto con el jugo de mandarina.
- Revuelve sin parar hasta que nos espese.
- Baja el fuego dejando cocinar todo por 10 minutos.
- Tome cada mitad del pimiento y rellénalo con esta mezcla.
Nutrición
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