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Pimientos rellenos
Pimientos rellenos

Pimientos rellenos

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Estamos seguros que la gran variedad de sabores te va a encantar.

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
3 cucharadas de Maizena®
4 pimientos morrones asados
226 gramos de pechuga de pollo cocida y deshebrada
2 tazas de caldo donde se cocinó la pechuga
3 rebanadas de jamón picado
2 dientes de ajo finamente picado
1 cucharada de cebolla de cambray finamente picada
1 taza de jugo de mandarina
1 cucharada de margarina
1 cucharada de aceite

Método de preparación

Pasos
Para los pimientos, quémalos a fuego directo hasta que la cáscara quede completamente negra.
Lávalos para retirar la cáscara, quítales las semillas y las venas.
Parte cada pimiento en dos partes iguales y reserva.
En un sartén calienta la margarina junto con el aceite, sofríe el ajo, la cebolla de cambray y el jengibre por 3 minutos.
Luego agrega el jamón, el pollo deshebrado y continúa continúa la cocción por 3 minutos más.
Mientras tanto disuelve la Maizena® en las dos tazas de caldo donde se cocinó el pollo, agrégala al sartén junto con el jugo de mandarina.
Revuelve sin parar hasta que nos espese.
Baja el fuego dejando cocinar todo por 10 minutos.
Tome cada mitad del pimiento y rellénalo con esta mezcla.

Nutrición

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