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Tamales Oaxaqueños de Pollo
Tamales Oaxaqueños de Pollo

Tamales Oaxaqueños de Pollo

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Receta de Tamales Oaxaqueños de Pollo.

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10Personas
Dificultad
difícil

Ingredientes

Para el relleno
2 cucharadas margarina sin sal
2 cucharadas cebolla picada
1 diente ajo picado
300 gramos pechuga de pollo deshebrada
1 jitomate picado
2 cucharadas cilantro fresco picado
1/2 cucharada Knorr Suiza® caldo de pollo
Para la masa
125 gramos margarina sin sal
500 gramos masa de maíz para tortillas
3/4 taza agua
1/2 cucharada Knorr Suiza® caldo de pollo
10 hojas de plátano asadas y cortadas en cuadros

Método de preparación

desagrupados
Para el relleno, derretir la Margarina sin sal y freír la cebolla con el ajo por 3 minutos. Añadir el pollo, jitomate, cilantro y Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
Cocinar a fuego medio por 5 minutos más o hasta que el jitomate esté bien sazonado. Dejar entibiar.
Para la masa, batir la Margarina sin sal hasta que esponje; agregar de manera alternada y poco a poco la masa de maíz, el agua y 1/2 cucharada de Knorr® Suiza Caldo de Pollo, continuar batiendo hasta que no haya grumos.
Untar 1 cucharada de masa al centro de una hoja de plátano y agregar un poco de relleno. Cerrarlo para darle la forma de tamal y continuar con el resto de los ingredientes.
Cocer los tamales en una olla de presión durante 50 minutos o hasta que la masa se despegue de la hoja. Dejar reposar por 10 minutos y servir.

Nutrición

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