Empanaditas Mexicanas
Empanaditas rellenas de delicioso pollo con mole poblano, te aseguramos que serán el éxito de la noche.
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8Personas
Dificultad
compleja
Ingredientes
- Para la masa
- 1 1/2 tazas harina de trigo
- 1/2 taza fécula de maíz Marca Maizena natural
- 1 1/2 barras mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada leche descremada
- 1/2 cucharada Knorr Suiza caldo de pollo
- Para el relleno
- 1 taza mole poblano
- 1 taza agua
- 1 cucharada mantequilla
- 1/2 cucharada Knorr Suiza caldo de pollo
- 1 1/2 tazas pechuga de pollo cocida deshebrada
- Para hornear
- 1 huevo batido
Método de preparación
- desagrupados
- Para la masa, colocar en un procesador de alimentos el harina, Maizena® Fécula de maíz Regular y la mantequilla. Procesar hasta integrar.
- Agregar poco a poco el huevo y 1 cucharada de leche, continuar procesando hasta incorporar. Refrigerar la masa por 30 minutos.
- Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar 8 círculos de 15 cm de diámetro. Reservar.
- Para el relleno, disolver el mole con el agua. Derretir 1 cucharada de mantequilla y freír el mole.
- Sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo y dejar que hierva por 2 minutos. Añadir el pollo y cocinar por 3 minutos más; dejar entibiar.
- Rellenar cada círculo de masa con un poco de mole con pollo y pincelar las orillas con huevo batido. Cerrar las empanadas y acomodar en una charola.
- Barnizar las empanadas con el huevo batido. Hornear a 180 °C durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
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