Empanaditas Mexicanas
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¿Sabías qué?
Cambiar el relleno por el de su preferencia: picadillo, mole verde o papas con chorizo.
Empanaditas rellenas de delicioso pollo con mole poblano. Te aseguramos que serán todo un éxito.
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8Personas
Tempo de preparo
70Min.
compleja
costo medio
Ingredientes
- Para la masa
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
- 135 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de leche descremada
- 1/2 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo
- Para el relleno
- 1 taza de mole poblano
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/2 cucharada de Knorr® Caldo de Pollo
- 1 1/2 tazas de pechuga de pollo cocida deshebrada
- Para hornear
- 1 huevo batido
Método de preparación
- 1Para la masa, colocar en un procesador de alimentos el harina, la Fécula de Maíz Regular Maizena® y la mantequilla. Procesar hasta integrar.
- 2Agregar poco a poco el huevo y 1 cucharada de leche, continuar procesando hasta incorporar. Refrigerar la masa por 30 minutos.
- 3Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar 8 círculos de 15cm de diámetro. Reservar.
- 4Para el relleno, disolver el mole con el agua. Derretir 1 cucharada de mantequilla y freír el mole.
- 5Sazonar con Knorr® Caldo de Pollo y dejar que hierva por 2 minutos. Añadir el pollo y cocinar por 3 minutos más. Dejar entibiar.
- 6Rellenar cada círculo de masa con un poco de mole con pollo y pincelar las orillas con huevo batido. Cerrar las empanadas y acomodar en una charola.
- 7Barnizar las empanadas con el huevo batido. Hornear a 180°C durante 30 minutos o hasta que estén doradas.
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