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Tamalitos Maizena®
Tamalitos Maizena®

Tamalitos Maizena®

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Cómo hacer tamales verdes, ¡deliciosos! Una receta que no puede faltar en tu casa.

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15Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
compleja

Ingredientes

desagrupados
15 hojas de maíz para tamal remojadas en agua caliente y escurridas
Para la masa
250 gramos manteca de cerdo a temperatura ambiente
1 3/4 Maizena® fécula de maíz regular
500 gramos harina de maíz
1 cucharadita KNORR® SUIZA CALDO DE POLLO
3 1/2 tazas caldo de cocción de la carne
Para el relleno
6 tomates verdes
1/4 cebolla
3 chile serrano sin rabo
1 diente ajo pelado
1 cubito KNORR® SUIZA CALDO DE POLLO
500 gramos carne de cerdo cocida cortada en cubitos

Método de preparación

desagrupados
Batir la manteca hasta cremar y doblar su volumen.
Agregar Maizena® Fécula de Maíz regular, la harina de maíz, la cucharadita de Knorr® Suiza Caldo de Pollo e ir alternando con el caldo hasta lograr una masa suave y húmeda.
Para preparar la salsa, hervir en suficiente agua durante 15 minutos los tomates con la cebolla, chile y el ajo. Dejar enfriar ligeramente y licuar con el cubo de Knorr® Suiza Caldo de Pollo. Reservar.
Extender 2 cucharadas de la masa sobre una hoja de maíz, colocar unos trocitos de carne y un poco de salsa verde. Unir ambos extremos de la hoja y cerrarla para darle forma de tamal.
Colocar una olla con agua y una rejilla (baño maría) Acomoda los tamales parados, tapar la olla y cocinar a fuego medio bajo por 1 hora o hasta que la masa se despegue de la hoja.
Dejar reposar de 5 a 10 minutos y servir.
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