Lomo de Cerdo a la Mostaza
Receta de Lomo de Cerdo a la Mostaza.
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10Personas
Tempo de preparo
130Min.
Dificultad
compleja
Ingredientes
- desagrupados
- 1/2 tza margarina light
- 1 cda Knorr® Costilla Jugosa Caldo de Costilla
- 2 cdas mostaza de grano (mostaza antigua)
- 1 cda salvia fresca picada
- 1 cdita pimienta negra molido grueso
- 2 kg lomo de cerdo entero (sin grasa)
- 2 pzas cebolla blanca en octavos
- 3 pzas manzana amarilla con cáscara y en octavos
- 2 pzas zanahoria en rebanadas gruesas
- 2 ramitas apio en trozos gruesos
- 1/2 tza jugo de manzana
- 3 cdas puré de manzana
Método de preparación
- desagrupados
- Mezclar Margarina Light con Knorr® Costilla Jugosa, mostaza, salvia y pimienta. Untar esta mezcla al lomo de cerdo.
- Calentar una sartén de teflón y cocinar la carne hasta que esté bien dorada por todos lados.
- En una charola para horno, colocar la cebolla, manzanas, zanahoria y apio. Por separado, mezclar el jugo de manzana con el puré.
- Colocar en la charola el lomo de cerdo y bañar con la mezcla de jugo de manzana. Cubrir con papel aluminio y hornear en horno precalentado a 180 °C durante 1 hora.
- Retirar el papel aluminio y hornear por 40 minutos más o hasta que la carne esté suave. Dejar reposar por 10 minutos.
- Rebanar y servir acompañado de las manzanas, zanahorias y cebollitas.
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