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Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Pasilla
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Pasilla

Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Pasilla

Jugosas costillas de cerdo en salsa de chile pasilla, una receta deliciosa para disfrutar en compañía de amigos y familia.

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4Personas
Tempo de preparo
65Min.
Dificultad
difícil

Ingredientes

desagrupados
2 cucharadas aceite vegetal para la salsa
3 dientes ajo fileteados, para la salsa
4 piezas chile pasilla desvenados y sin semillas, para la salsa
4 píezas jitomate cortado en cuartos para la salsa
1/2 pieza cebolla troceada, para la salsa
1 cucharadita comino molido para la salsa
1 pieza pimienta gorda para la salsa
1/4 taza agua para la salsa
1 cucharada Knorr® costilla jugosa caldo de costilla para la salsa
1 cucharada aceite vegetal
1 kilogramo costilla de cerdo
2 tazas papas cambray cocidas y cortadas en mitades
4 cucharadas verdolagas para decorar
cebolla cambray cortada en aros, para decorar

Método de preparación

desagrupados
Para la salsa, en un sartén a fuego medio calienta el aceite y fríe los ajos hasta que estén dorados. Retira y ahí mismo fríe los chiles hasta que suelten su aroma.
Agrega los jitomates, la cebolla y cocina hasta que se suavicen las verduras.
Licúa lo anterior junto con el comino, la pimienta gorda, el agua y Knorr® costilla jugosa caldo de costilla hasta obtener una salsa tersa.
En un sartén a fuego medio, calienta el aceite y sella las costillas de cerdo espolvoreadas con Knorr® costilla jugosa caldo de costilla por todos lados hasta dorar.
Vierte la salsa, tapa y cocina por 20 minutos o hasta que las cotillas estén cocidas, agrega las papas, cocina 5 minutos más.
Sirve las costillas con las papas, decora con verdolagas y cebolla cambray. Disfruta.

Nutrición

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