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Albóndigas con Arroz de bits de Coliflor
Albóndigas con Arroz de bits de Coliflor

Albóndigas con Arroz de bits de Coliflor

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4Personas
Tempo de preparo
25Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

500 gramos carne molida de res
1 cucharada ajo en polvo
1 cucharada cebolla en polvo
1 taza Bits de Coliflor Eva®
1 cucharada cilantro
1 cucharada aceite de oliva
2 tazas jitomate cortado en cuartos
2 dientes ajo
2 piezas chile morita desvenados sin semillas
1 taza Caldo de vegetales Knorr®
1 ramita cilantro
1/4 cucharadita comino entero
1 cucharada aceite de oliva
perejil chino para acompañar

Método de preparación

En un bowl, mezcla la carne molida de res con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, Bits de Coliflor Eva®, el cilantro.
Con ayuda de tus manos, forma las albóndigas y reserva.
Calienta el aceite a fuego medio en una cacerola y fríe los jitomates, el ajo y los chiles por 5 minutos. Vierte el Caldo de vegetales Knorr® preparado según las instrucciones del empaque, añade el cilantro y el comino, cocina por 5 minutos. Enfría ligeramente.
Licúa la preparación anterior hasta obtener una salsa tersa.
Fríe nuevamente la salsa con un poco más de aceite y cocina por 10 minutos a fuego medio, agrega las albóndigas, tapa y cocina hasta que las albóndigas estén cocidas.
Sirve las albóndigas con un poco más de arroz de bits de coliflor con elote amarillo y decora con cilantro fresco.
500 gramos carne molida de res
1 cucharada ajo en polvo
1 cucharada cebolla en polvo
1 taza Bits de Coliflor Eva®
1 cucharada cilantro
1 cucharada aceite de oliva
2 tazas jitomate cortado en cuartos
2 dientes ajo
2 piezas chile morita desvenados sin semillas
1 taza Caldo de vegetales Knorr®
1 ramita cilantro
1/4 cucharadita comino entero
1 cucharada aceite de oliva
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