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Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle
Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle

Tortitas de Carne en Salsa de Chipotle

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Perfecto como guarnición o hasta plato principal. Inténtalas y estamos seguros que te quedarán de rechupete.

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6Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
500 gramos de carne de res deshebrada
3 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
3 huevos
2 Cubo(s) de Knorr® Caldo de Tomate (21 gramos
1/3 taza de aceite
2 tomates
2 chile chipotle seco y sin semillas
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1 taza de agua
3 cucharadas de chipotle molido
2 tazas de nopales,cocidos y en cubos

Método de preparación

desagrupados
Para las tortitas, mezclar la carne con Maizena® Fécula de maíz Original. Separar las claras y las yemas.
Batir las claras a punto de turrón; agregar las yemas y la carne. Mezclar cuidadosamente.
Calentar 1/4 de taza de aceite en un sartén y colocar una cucharada de mezcla de carne para formar las tortitas, cocinar por ambos lados hasta que dore.
Para la salsa, hervir el tomate y los chipotles secos. Licuar con la cebolla, el ajo, el agua y los cubos de Knorr® Caldo de Tomate.
Calentar el aceite restante y sazonar la salsa con los nopales por 5 minutos. Bañar las tortitas con las salsa y hervir.
Consejo
Mezclar cuidadosamente la carne con las claras batidas para lograr una consistencia más ligera.

Nutrición

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