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Cerdo agridulce chino

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TAMBIEN PARA HACER CON POLLO, EL FAVORITO DE LA COCINA CHINA.

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6Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
2 bifes de cerdo
1 taza de Fécula de Maíz Regular Maizena®
1 taza de aceite para freír
1 pimiento o ají dulce
1 pimiento o ají dulce
1 cebolla
1 zanahoria
2 rodajas de piña o ananá en cubos
1 cucharadita de jengibre rallado
2 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena®
3 cucharadas de harina
1 huevo
Al gusto de sal
1 taza de caldo de vegetales
1 cucharada de Fécula de Maíz Regular Maizena®
3 cucharadas de vinagre de alcohol
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de Ketchup 50% Reducida en Sodio y Azúcar Hellmann's ®
Al gusto de cebollín
1 cucharada de semillas de sésamo
1 taza de arroz fortuna cocido

Método de preparación

Pasos
Cortar los pimientos, la cebolla y la zanahoria en trozos. Cortar el cerdo en cubos pequeños. Condimentar con sal y pimienta. Pasar los cubos de cerdo por maicena y retirar el exceso. Reservar.
En un bowl, colocar la Maicena con la harina, el huevo, sal y la cantidad de agua necesaria. No debe integrarse del todo, solo mezclar.
Pasar los cubos de cerdo por la mezcla de tempura y freír en abundante aceite caliente. Al freír, quedan restos de masa en el aceite que se deben retirar para que no se quemen. Retirar los cubos de cerdo cuando estén apenas dorados,
Para la salsa, colocar en un recipiente el caldo de verduras, la Maicena, el vinagre de alcohol, la salsa de soja, el azúcar y el Kétchup Hellmann´s. Mezclar muy bien hasta integrar y disolver la Maicena.
En un wok bien caliente agregar un poco de aceite por las paredes, y cocinar por unos minutos los pimientos, la cebolla y la zanahoria hasta que comiencen a ablandarse. Agregar la piña o ananá, la salsa, un poco de jengibre rallado, el cerdo y mezclar .
Dejar que reduzca y ligue la salsa. Servir con arroz cocido, semillas de sésamo y cebollín fresco picado.

Nutrición

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