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Vithel thonné
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EN LA ARGENTINA, ESTE PLATO NO FALTA EN LA MESA NAVIDEÑA.

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6Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 Unidad(s) de peceto
2 Unidad(s) de zanahorias
1 Unidad(s) de cebolla
2 Unidad(s) de hojas de laurel
1 Cucharadita(s) de granos de pimienta
8 Unidad(s) de anchoas
3 Unidad(s) de dientes ajo
1 Cucharada(s) de perejil picado
2 Cucharada(s) de crema
1 Cucharada(s) de queso parmesano rallado fino
6 Cucharada(s) de Mayonesa Hellmann´s
Al gusto de Aceite de oliva
Al gusto de Pimienta
Vaso(s) de agua de coccion
1 Cucharada(s) de alcaparras
1 Cucharada(s) de perejil picado

Método de preparación

Pasos
Cortar la cebolla y la zanahoria en trozos. En una olla, colocar la carne, la cebolla, la zanahoria, el laurel y los granos de pimienta. Cubrir con agua, tapar y cocinar a fuego bajo por 3 hs. Dejar entibiar en el líquido de coccion.
En un recipiente, colocar las anchoas, el ajo, el perejil picado, la crema, el queso parmesano rallado bien fino, la Mayonesa Hellmann’s, el aceite de oliva y por ultimo la pimienta. Procesar hasta hacer una pasta. Incorporar el agua para alig
Una vez fría la carne, con un cuchillo bien afilado, cortar en láminas finas. Hacerlo antes de servir y aderezar. De esta manera no se secara. Colocar la carne en una fuente, cubrir con la salsa y servir con alcaparras y perejil picado.
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Nutrición

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