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Lomo grillado con cebolla dulce y salsa criolla
Lomo grillado con cebolla dulce y salsa criolla

Lomo grillado con cebolla dulce y salsa criolla

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Lomo grillado con cebolla dulce

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2Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 Unidad(s) de pan de hamburguesa
2 Unidad(s) de medallones de lomo de 130 gramos
2 Cucharada(s) de cebolla caramelizada
3 Cucharadita(s) de Hellmann's con ajos asados
Al gusto de salsa criolla
Para la salsa criolla
Al gusto de cebolla
Al gusto de morrones de colores
Al gusto de laurel
Al gusto de jitomates
Al gusto de ajo

Método de preparación

Preparación
Para preparar la salsa criolla, cortar todos los vegetales en cubitos bien pequeños, mezclar y condimentar con aceite, sal, pimienta, el laurel y vinagre. Reservar.
Envolver la cabeza de ajo entera en papel aluminio y cocinar en un horno a 180º por 30 minutos o hasta que este bien tierno. Retirar, dejar enfriar bien, aplastar y extraer el puré. Mezclar con Hellmann's y condimentar.
Para las cebollas caramelizadas: cortar cebollas muy finas y colocar a fuego muy bajo con aceite de oliva y cocinar removiendo de vez en cuando durante 40 minutos, hasta que estén color caramelo.
Grillar el lomo hasta dorar de ambos lados. Condimentar.
Calentar un poco el pan.
Armar el sándwich untando el pan con Hellmann's preparada ajo, las cebollas caramelizadas, la salsa criolla y por último el lomo grillado para que no se enfríe.
Servir caliente.

Nutrición

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