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Costillitas de cerdo a la riojana
Costillitas de cerdo a la riojana

Costillitas de cerdo a la riojana

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Receta de Costillitas de cerdo a la riojana.

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

8 Unidad(s) de costillitas de cerdo
4 Cucharada(s) de aceite
1 Taza(s) de agua caliente
1 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
1 Pizca de pimienta
4 Unidad(s) de papas grandes
4 Unidad(s) de huevos
Al gusto de aceite para freír
2 Unidad(s) de morrones cocidos y pelados
8 Rebanada(s) de panceta ahumada

Método de preparación

En una cacerola sellar en el aceite caliente las costillitas de ambos lados hasta dorar.
Agregar la taza de agua caliente donde previamente se disolvió el cubito de caldo de carne Knorr y terminar la cocción a fuego lento.
Cortar las papas en rodajas finas (tipo españolas) freírlas en abundante aceite caliente, escurrirlas en papel absorbente y mantener al calor.
Freír los huevos sin cocinar las yemas.
Servir las costillitas cubiertas por el huevo frito y acompañar con las papas reservadas, el morrón en tiritas y la panceta ligeramente frita.
8 Unidad(s) de costillitas de cerdo
4 Cucharada(s) de aceite
1 Taza(s) de agua caliente
1 Cubo(s) de caldo de carne Knorr
1 Pizca de pimienta
4 Unidad(s) de papas grandes
4 Unidad(s) de huevos
Al gusto de aceite para freír
2 Unidad(s) de morrones cocidos y pelados
8 Rebanada(s) de panceta ahumada

Nutrición

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