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Alfajores (Polvorones)
Alfajores (Polvorones)

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Te compartimos la receta para preparar unos deliciosos Alfajores

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12Personas

Ingredientes

desagrupados
1 1/2 tazas harina de trigo
2 1/2 tzas Maizena® Fécula de Maíz Regular
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de polvo para hornear
200 gramos de margarina sin sal
3/4 taza de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharadita esencia de vainilla
1 cucharada de ralladura de limón
1 1/2 tazas de cajeta

Método de preparación

desagrupados
Cernir la harina con Maizena® Fécula de Maíz Regular, el bicarbonato y el polvo para hornear. Reservar.
Batir la margarina sin sal y el azúcar hasta cremar, añadir las yemas poco a poco y batir hasta incorporar.
Agregar la vainilla y ralladura de limón; mezclar hasta incorporar.
Agregar la mezcla de ingredientes secos poco a poco y batir hasta integrar.
Extender la masa sobre una mesa enharinada y cortar galletas de 8 cm de diámetro aproximadamente.
Colocarlas en una charola previamente engrasada y hornear a 170 °C por 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Una vez fríos, formar los alfajores uniendo dos con un poco de cajeta al medio.
Servir.
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