Skip To Content
Pan de Muerto Relleno
Pan de Muerto Relleno

Pan de Muerto Relleno

Agrega una reseña

No esperes todos los años para poder ir a comprar un rico pan de muerto, ahora podrás prepararlo desde casa cuando quieras. ¡Tener el toque casero lo hace aún más delicioso!

Feeds
8Personas
Tempo de preparo
90Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

Para activar la levadura
1 sobre levadura en polvo
1/3 tza leche batida
1 cda harina de trigo
1 cda azúcar
Para la masa
500 g harina de trigo
1 cda polvo para hornear
100 g azúcar
1 cdita sal
150 g Margarina Iberia® a temperatura ambiente
4 pzas huevo
1 tza nuez picada finamente
Para hornear
1 pza huevo batido
8 cditas ajonjolí tostado
Para el relleno
1 sobre Maizena® Fécula de maíz Chocolate vitaminas
4 cdas azúcar
2 tzas leche descremada

Método de preparación

desagrupados
Para activar la levadura, disolverla en la leche tibia junto con 1 cucharada de harina y 1 de azúcar. Dejarla reposar hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, para la masa; mezclar la harina con el polvo para hornear, el azúcar, sal y la Margarina Iberia® hasta lograr una consistencia de arena húmeda y formar un hueco al centro.
Agregar al centro los 4 huevos e ir integrando poco a poco hasta formar una mezcla húmeda, verter también la levadura pre fermentada y amasar hasta lograr que la masa se despegue de la mesa (Añadir 1/4 de taza de leche tibia más si es necesario)
Continuar amasando hasta lograr que la masa se despegue de la mesa, sea elástica, suave y lisa.
Cubrir la masa con un trapo húmedo y dejar reposar en un lugar tibio hasta que duplique su tamaño.
Añadir las nueces y amasar hasta incorporarlas. Dividir la masa en 10 porciones del mismo tamaño.
Darle forma o "bolear" 8 de las porciones y acomodarlas en una charola previamente engrasada. Cubrirlas nuevamente y dejarlas reposar hasta que fermenten de nuevo.
Formar los huesitos o "canillas" con la masa restante.
Barnizar los panes con el huevo batido, colocar los huesitos, barnizarlos de nuevo y espolvorearlos con el ajonjolí tostado. Hornear a 180 °C durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
Para el relleno, disolver la Maizena® Fécula de maíz Chocolate y el azúcar en la leche. Calentar a fuego bajo moviendo constantemente hasta que tome consistencia espesita. Refrigerar de 2 a 3 horas.
Una vez que los panes estén frios, cortarlos por la mitad y untarlos con la crema de chocolate justo antes de servir.
YouTube preview

Nutrición

Filtros similares

Prueba nuestro Planificador de Menús

Prueba nuestro Planificador de Menús

Compártenos qué es lo que más te gusta y disfruta de un plan semanal de recetas que se acomoden a tus necesidades.