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Rosca Nevada de Coco
Rosca Nevada de Coco

Rosca Nevada de Coco

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¡Perfecta para cuando tengas invitados! Además, bastante sencilla de preparar.

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10Personas
Tempo de preparo
90Min.

Ingredientes

desagrupados
1 1/2 tazas de margarina light
1/2 taza de azúcar
4 huevos
1 taza de yoghurt griego natural
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de vainilla
1 3/4 tazas de harina de trigo
1 tza coco rallado tostado y picado
Para decorar
1 1/2 tazas de jocoque natural
3 cucharadas de azúcar glass
2 cucharadas de coco rallado tostado

Método de preparación

desagrupados
Batir la Margarina Light con el azúcar hasta cremar. Añadir los huevos uno a uno y continuar batiendo hasta integrar.
Añadir el yogurt, polvo para hornear y vainilla. Batir hasta incorporar.
Mezclar el harina con el coco y agregar a la mezcla anterior; batir hasta que no haya grumos.
Precalentar el horno a 180 °C, verter la mezcla en un molde de rosca previamente engrasado y hornear durante 60 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga limpio.
Para el betún, batir el jocoque con el azúcar glas. Una vez que la rosca esté fría, decorarla con el betún, espolvorear el coco rallado y servir.
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