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Receita: Cheescake
Receita: Cheescake

Cheescake

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Este Cheesecake no es regular, tiene por ahí un par de ingredientes que le darán un plus. ¡Atrévete a probarlo!

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10Personas
Tempo de preparo
100Min.

Ingredientes

desagrupados
30 galletas de vainilla (sin relleno) molidas
9 cucharadas de margarina con sal derretida
200 g de queso crema
6 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 limones (jugo y ralladura)
2 cucharadas de Maizena® Fécula de Maíz Regular
6 claras de huevo
2 tazas de frutos rojos
3 cucharadas de menta fresca picada

Método de preparación

desagrupados
Precalentar el horno a 200 °C. Mezclar las galletas molidas con la Margarina con sal, cubrir el fondo de un molde redondo y desmontable. Refrigerar.
Batir el queso hasta cremar y añadir poco a poco las yemas con 1/4 de taza de azúcar, el jugo y la ralladura de limón. Incorporar poco a poco la Maizena® Fécula de Maíz Regular.
Aparte, batir las claras con el azúcar restante hasta que estén bien firmes y brillosas. Añadir, de forma envolvente, a la mezcla anterior.
Verter el relleno al molde con la base de galleta y hornear por 20 minutos a 180 °C
Reducir la temperatura al horno a 150° C y hornear por 20 minutos más. Apagar el horno, abrir ligeramente la puerta del mismo y dejar entibiar el cheesecake dentro del horno por 30 minutos más.
Una vez frío, desmoldar y decorar con los frutos rojos previamente mezclados con la menta. Servir.

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