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Pan de miel rellenado
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6Personas

Ingredientes

3 Unidad(s) de yemas
1 Taza(s) de azúcar
1 Taza(s) de azúcar mascabada
1 Taza(s) de leche tibia
1 Taza(s) de miel
2 Cuchara(s) de postre de canela en polvo
2 Cuchara(s) de postre de clavo de olor en polvo
2 Taza(s) de harina de trigo
1 Taza(s) de Maizena®
1 Taza(s) de aceite
1 Cuchara(s) de postre de bicarbonato de sodio
1 Cuchara(s) de postre de polvo para hornear
3 Unidad(s) de claras batidas a punto de turrón
600 Gramo(s) de dulce de leche
1 Taza(s) de nueces picadas
400 Gramo(s) de chocolate con leche derretido
400 Gramo(s) de chocolate amargo derretido
Al gusto de margarina, harina de trigo para enharinar
Al gusto de papel encerado para forrar

Método de preparación

Unta con la margarina y enharina 40 refractarios para pan de miel (7cm de diámetro). Reserva.
Calienta el horno en temperatura media (180°C).
Para la masa: Bate en la batidora las yemas, el azúcar, el azúcar mascabada, la leche, la miel, la canela y el clavo de olor.
Agrega la harina, la Maizena® y el aceite batiendo hasta que la masa esté homogénea.
Retira de la batidora, añade el bicarbonato, el polvo para hornear y las claras y mezcla delicadamente.
Coloca en los refractarios reservados y lleva al horno por 25 minutos o hasta que al introducir un palillo en la mesa, salga limpio. Desmolda y reserva hasta enfriar.
Para el relleno: En un recipiente, mezcla el dulce de leche y las nueces.
Corta cada pan de miel al medio. Distribuye el relleno en una de las partes y cubre con la otra mitad.
Para el almíbar: En un tazón, mezcla el chocolate con leche y el chocolate amargo.
Baña el pan de miel en el chocolate por completo. Déjalo escurrir y colócalo sobre una superficie forrada con papel encerado para secar. Después de secos, cota los excesos con una tijera. Sirve enseguida.
3 Unidad(s) de yemas
1 Taza(s) de azúcar
1 Taza(s) de azúcar mascabada
1 Taza(s) de leche tibia
1 Taza(s) de miel
2 Cuchara(s) de postre de canela en polvo
2 Cuchara(s) de postre de clavo de olor en polvo
2 Taza(s) de harina de trigo
1 Taza(s) de Maizena®
1 Taza(s) de aceite
1 Cuchara(s) de postre de bicarbonato de sodio
1 Cuchara(s) de postre de polvo para hornear
3 Unidad(s) de claras batidas a punto de turrón
600 Gramo(s) de dulce de leche
1 Taza(s) de nueces picadas
400 Gramo(s) de chocolate con leche derretido
400 Gramo(s) de chocolate amargo derretido
Al gusto de margarina, harina de trigo para enharinar
Al gusto de papel encerado para forrar

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