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Pastel de naranja
Pastel de naranja

Pastel de naranja

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6Personas

Ingredientes

Ingredientes
1 taza de Maizena®
1 taza de harina
75 gramos de margarina
2 yemas de huevo
3 cucharadas de azúcar
Ralladura de naranja al gusto
El jugo de 1/2 naranja
1 litro de leche
1 corteza de cáscara de naranja
3 yemas de huevo
150 gramos de azúcar
4 cucharadas de Maizena®
3 naranjas
Mermelada al gusto para saborizar

Método de preparación

Pasos
Para la masa: Coloca en la mesa en forma de corona 1/2 taza de Maizena® y harina cernidas y en el centro la margarina, dos yemas, 3 cucharadas llenas de azúcar y la ralladura de naranja.
Mezcla los ingredientes comenzando por los del centro y une los demás agregando el jugo de naranja. Forma una masa y déjala reposar media hora en el refrigerador.
Para la crema: Hierve la leche con la cáscara de naranja.
Aparte mezcla las 3 yemas con los 150 gramos de azúcar y 4 cucharadas de Maizena® e incropórale la leche, revolviendo muy bien toda la preparación.
Lleva a fuego y cocina suavemente revolviendo continuamente 30 minutos.
Deja enfriar.
Estira la masa y forra una tartera con margarina y enharina.
Rellena con la crema y cubre con trocitos de naranja pelados.
Cocina en horno moderado 40 minutos, retira, deja enfriar y abrillanta con mermelada disuelta al fuego con una cucharada de agua.
Enfría bien antes de servir.

Nutrición

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