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Ensalada de pasta con vegetales asados
Ensalada de pasta con vegetales asados

Ensalada de pasta con vegetales asados

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Esta receta simple de fusilli con vegetales asados es saludable, abundante y deleitable.

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4Personas
Tempo de preparo
45Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
2 calabacitas redondas
1 pimiento morrón rojo
1 cebolla morada
2 cucharadas aceite de oliva
2 cucharadas de aceitunas verdes sin hueso
1 paquete (200g) pasta fusilli cocido al dente
2 cucharadas Hellmann's® Clásica
1/4 de taza de albahaca fresca
2 cucharadas de vinagre balsámico

Método de preparación

desagrupados
Precalentar el horno a 180 °C
Corta las calabacitas, los pimientos, la cebolla y las aceitunas en cuadritos. Coloca todo en una charola para hornear y mézclalos con una cucharada de aceite de oliva.
Asa los vegetales por 25 minutos o hasta que estén bien cocidos. Voltéalos sólo una vez.
Cocina la pasta de acuerdo a las instrucciones del empaque (para el fusilli con 11 o 12 minutos normalmente es suficiente) drena en un colador mientras tus vegetales salen del horno.
Revuelve los vegetales cocidos con Hellmann's® Clásica, albahaca fresca, vinagre balsámico y el fusilli en un molde grande para obtener un aderezo deliciosamente cremoso.
Sirve inmediatamente, o cubre y refrigera.

Nutrición

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