Ensalada de Camarones y Salsa de Cítricos
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Tips
Puedes agregar palmitos para una consistencia aún más crujiente.
¿Sabías qué?
Los camarones son una fuente de vitamina D y vitamina B12.
En Recepedia te decimos cómo preparar una fresca ensalada de camarones con lechuga y cítricos. Además de añadir un toque crujiente de elotes.
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6Personas
Tempo de preparo
20Min.
dificultad media
costo medio
Ingredientes
- Salsa de cítricos
- 3/4 de taza de Hellmann's® Ligera
- 2 limones amarillos
- 1/2 cucharada de pimienta
- 2 naranjas
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Perejil seco al gusto
- Ensalada
- 400 gramos de carmarones crudos pelados con cola
- 1 calabaza en rodajas delgadas
- 1 taza de tomates cherry en mitades
- 200 gramos de elote en grano
- 1 pimiento morrón amarillo cortado en cubos
- 1 pimiento morrón rojo cortado en cubos
- 4 tazas de lechuga sangría
- 1/4 de cebolla morada en tiras delgadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 aguacate en rebanadas
- 1/2 pepino en rodajas delgadas
- 1 cucharadita de pimienta
Método de preparación
- 1Precalentar el horno a 180°C.
- 2Para la sasla: En un tazón mediano agregar Hellmann’s® Ligera, ralladura y jugo de limón; ralladura y jugo de naranja, ½ cucharada de pimienta. Integrar todos los ingredientes y reservar.
- 3Para las verduras: En un recipiente mediano colocar calabaza, elote, pimiento rojo, pimiento amarillo y cebolla. Mezclar con aceite de oliva , pimienta y colocar en la mitad de la charola. Reservar.
- 4Para los camarones: En un recipiente mediano colocar los camarones, espolvorear con ajo, perejil, paprika y bañarlos con la mitad de la salsa cítrica. Colocarlos en la otra mitad de la charola.
- 5Hornear las verduras y los camarones de 10 a 15 minutos hasta que los camarones se tornen de color rosa y las verduras se comiencen a dorar.
- 6En un plato grande colocar lechuga, las verduras y los camarones. Añadir jitomate cherry fresco, pepino, aguacate, y el resto de la salsa cítrica.
- 7¡Servir y disfrutar!
Nutrición
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