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Ensalada de pollo agridulce
Ensalada de pollo agridulce

Ensalada de pollo agridulce

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PARA ALGUNA OCASIÓN ESPECIAL O PARA NAVIDAD. SI NO SE CONSIGUE ESTRAGON , SE PUEDE REEMPLAZAR POR CILANTRO O PEREJIL.

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6Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
Unidad(s) de pollo asado o a la parrilla frio
1 Vaso(s) de choclo amarillo o maíz tierno fresco
2 Unidad(s) de zanahorias
Unidad(s) de ananá o piña
2 Unidad(s) de pepinos chicos
10 Unidad(s) de rabanitos
2 Cucharada(s) de azúcar
4 Cucharada(s) de vinagre
Vaso(s) de perejil picado
Al gusto de Hojas frescas de lechuga
3 Cucharada(s) de aceite de oliva
3 Cucharada(s) de Mayonesa Hellmann´s Light
2 Cucharada(s) de estragón fresco
Al gusto de Jugo de media naranja
Al gusto de Ralladura de media naranja
Al gusto de Agua
Al gusto de Sal y pimienta

Método de preparación

Pasos
En un bowl colocar la Mayonesa Hellmann´s Light, el estragón picado, el jugo de naranja y la ralladura. Salpimentar y mezclar. Para aligerar, agregar un poco de agua y reservar.
Desgranar el choclo. Cortar el rabanito y el pepino en láminas muy finas. Rallar la zanahoria. Cortar el ananá en cubos. En un recipiente, colocar el pepino, los rabanitos, la sal, el azúcar y el vinagre. Mezclar bien y dejar reposar por 15 minutos. Asi l
En una sartén caliente, agregar aceite de oliva y saltear los granos de choclo o maíz tierno. Condimentar con sal y mezclar. Retirar y dejar enfriar.
Retirar la piel del pollo y desmenuzar. Colocar en un bowl. Luego que el pepino y el rabanito , escurridos. Agregar el choclo salteado, la zanahoria rallada y los cubos de ananá o piña. Servir sobre hojas frescas de lechuga y decorar con perejil picado, g

Nutrición

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