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Ensalada crocante oriental con Hellmann´s® light y ajonjolí
Ensalada crocante oriental con Hellmann´s® light y ajonjolí

Ensalada crocante oriental con Hellmann´s® light y ajonjolí

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Ensalada crocante oriental

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Ingredientes
1 Unidad(s) de nabo chico
2 Unidad(s) de zanahorias
1 Unidad(s) de pepino
2 Rodaja(s) de calabaza
1 Taza(s) de frijol de soya
2 Cucharada(s) de alfalfa
1 Cucharada(s) de ajonjolí tostado
4 Hoja(s) de col
1 Vaso(s) de vinagre blanco
5 Cucharada(s) de Hellmann’s Light
1 Cucharada(s) de azúcar
Al gusto de sal y pimienta

Método de preparación

Preparación
Pelar el nabo, las zanahorias, y la calabaza.
Cortar en láminas muy finas (puede ser en la procesadora) y luego en bastoncitos, como fósforos.
Cortar el pepino en rodajas lo más finas posible. Cortar la col en juliana fina.
Mezclar todos los vegetales con el frijol de soya en un bol que no sea de aluminio.
En un taza disolver el azúcar en el vinagre y condimentar con sal y pimienta (se puede calentar el vinagre un poco para hacerlo más rápido, pero no tiene que hervir)
Una vez que el azúcar disolvió, bañar los vegetales con el vinagre y colocar un peso encima, para que se cubran y tengan presión. Llevar al refrigerador por lo menos 1 hora, cuanto más tiempo estén reposando, más ricos van a estar.
Mezclar Hellmann's® con el ajonjolí.
Servir los vegetales, previamente colados, con un poco de Hellmann’s® Light y la alfalfa.
El resultado es una ensalada crocante, fresca y original, ideal para acompañar pescado o mariscos a la plancha.

Nutrición

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