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Ensalada  pollo, zucchinis y  berro.
Ensalada  pollo, zucchinis y  berro.

Ensalada pollo, zucchinis y berro.

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Ensalada de pollo

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

1 Unidad(s) de pechuga de pollo
4 Cucharada(s) de Hellmann’s Light
1 Unidad(s) de zucchini mediano
1 Unidad(s) de toronja rosa
12 Unidad(s) de jitomates cherry
1 Unidad(s) de cebolla colorada
2 Unidad(s) de ramitas de estragón
1 Unidad(s) de berro
Al gusto de Sal y pimienta

Método de preparación

Lavar cuidadosamente el berro, escurrir y reservar.
Lavar y cortar el zucchini en rodajas de similar tamaño.
En una cacerola colocar agua, un poco de sal y la pechuga de pollo, dejar que levante hervor, bajar el fuego y dejar cocinar por 15 minutos, retirar y dejar enfriar.
En la misma agua, blanquear los zucchinis por 1 minuto, no más, enfriar rápidamente y reservar.
Una vez que la pechuga esté tibia deshebrar con las manos.
Cortar la cebolla colorada en láminas finas.
Pelar la toronja y con un cuchillo filoso separar sus gajos, hacerlo sobre un bol para aprovechar los jugos. Al jugo restante condimentarlo con sal y pimienta.
En un bol mezclar, los tomates lavados, el zucchini, el pollo, la cebolla, las hojas del estragón, el jugo de toronja y mezclar.
Servir sobre el berro y condimentar con Hellmann's Light.
1 Unidad(s) de pechuga de pollo
4 Cucharada(s) de Hellmann’s Light
1 Unidad(s) de zucchini mediano
1 Unidad(s) de toronja rosa
12 Unidad(s) de jitomates cherry
1 Unidad(s) de cebolla colorada
2 Unidad(s) de ramitas de estragón
1 Unidad(s) de berro
Al gusto de Sal y pimienta

Nutrición

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