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Ensalada fresca de lentejas
Ensalada fresca de lentejas

Ensalada fresca de lentejas

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Receta de Ensalada fresca de lentejas.

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4Personas
Dificultad
fácil

Ingredientes

Unidad(s) de pimiento rojo
Unidad(s) de pimiento verde
1 Unidad(s) de cebolla
2 Cucharada(s) de aceite
2 Taza(s) de lentejas hervidas
2 Unidad(s) de huevos duros
2 Unidad(s) de tomates
1 Cubo(s) de sabor en cubos Knorr Tuco Clasico
Kilogramo(s) de zanahorias
Litro(s) de agua
Taza(s) de aceite de maiz
1 Cuchara(s) de café de mostaza
Al gusto de pimienta negra recién molida
Al gusto de hojas de lechuga mantecosa
1 Cuchara(s) de café de perejil picado

Método de preparación

Limpiar los pimientos y cortar en cubitos.
Cortar la cebolla en cubitos y rehogar en aceite caliente.
Mezclar las lentejas con los pimientos, la cebolla, los huevos duros en picados y los tomates en cubos.
Hervir las zanahorias en trozos en el agua. Cuando estén tiernas, retirar y procesar agregando sabor en cubos Knorr Tuco Clásico y agregar el aceite y parte del agua hasta obtener una salsa cremosa. Agregar mostaza.
Condimentar con pimienta recién molida.
Colocar la ensalada dentro de una hoja de lechuga y servir con la salsa y espolvorear con el perejil picado.
Sugerencia: agregar más aceite de acuerdo a la consistencia deseada.
Unidad(s) de pimiento rojo
Unidad(s) de pimiento verde
1 Unidad(s) de cebolla
2 Cucharada(s) de aceite
2 Taza(s) de lentejas hervidas
2 Unidad(s) de huevos duros
2 Unidad(s) de tomates
1 Cubo(s) de sabor en cubos Knorr Tuco Clasico
Kilogramo(s) de zanahorias
Litro(s) de agua
Taza(s) de aceite de maiz
1 Cuchara(s) de café de mostaza
Al gusto de pimienta negra recién molida
Al gusto de hojas de lechuga mantecosa
1 Cuchara(s) de café de perejil picado

Nutrición

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