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Pescadillas con Dip de Perejil
Pescadillas con Dip de Perejil

Pescadillas con Dip de Perejil

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Deliciosas pescadillas rellenas de pescado blanco acompañadas de un fresco dip de perejil.

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6Personas
Dificultad
compleja

Ingredientes

desagrupados
1/4 taza aceite
1 cebolla cambray picada
1 diente ajo picado
1 jitomate picado
4 filetes de pescado blanco cocidos cortados en cubos
1/2 cucharada Knorr® Caldo de Camarón
12 tortillas de maíz
6 cucharadas mayonesa Hellmann's® Clásica
4 cucharadas perejil fresco picado
2 cucharadas jugo de limón verde

Método de preparación

desagrupados
Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén y sofreír la cebolla con el ajo. Añadir el jitomate y cocinar a fuego medio por 3 minutos.
Añadir el pescado y sazonar con Caldo de Camarón Knorr® Camarón. Cocinar por 2 minutos más moviendo cuidadosamente para evitar que se desbarate.
Retirar del fuego y dejar entibiar.
Formar quesadillas con las tortillas y el relleno; asegurarlas con palillos para evitar que se abran.
Calentar el resto del aceite en una sartén y freír las pescadillas por ambos lados hasta que estén crujientes.
Para el dip, licuar Hellmann's® Clásica con el perejil y el jugo de limón, servir junto con las pescadillas.

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