Chilaquiles Rojos
Tips
Sirve con 1/2 cucharadita de crema y agrega queso fresco espolvoreado. Si no comes picante, puedes omitir el chipotle al preparar la salsa de tomate. También puedes añadir pollo deshebrado.
Arranca el día con esta receta de chilaquiles rojos que son perfectos para el desayuno. Le dimos la vuelta a la receta de chilaquiles con pollo y preparamos una versión con chile chipotle y chorizo.
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4Personas
Tempo de preparo
60Min.
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 1 litro de agua
- 8 cucharadas de Knorr® Tomate Deshidratado
- 1/2 pieza de chorizo fresco
- 1/4 de cebolla finamente picado
- 3 cucharadas de salsa de chile chipotle
- 2 cucharadas de Knorr® Caldo de Pollo
- 6 tazas de totopos de maíz
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Método de preparación
- desagrupados
- Para la salsa. Disolver en un litro de agua el Knorr® Tomate Deshidratado y reservar.
- En una sartén agregar el chorizo picado y una vez que se haya dorado agregar la cebolla. Sofreír (freír a fuego lento) por un par de minutos y verter la salsa de tomate previamente diluida.
- Una vez que la mezcla suelte hervor, agregar la salsa de chile chipotle y las cucharadas de Knorr® Caldo de Pollo. Dejar que hierva por 2 minutos más moviendo de vez en vez.
- Sirve una porción de totopos en cada plato y baña con la salsa.
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