Tamalitos de Verdolagas

Un desayuno ideal para empaparse de sabores mexicanos. ¡Anímate a prepararla! Es más sencilla de lo que parece.

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8Personas

Tempo de preparo

150Min.

dificultad media

costo medio

Ingredientes

Para la Masa: 1 cucharada de Knorr® Caldo de Vegetales; 3 tazas de agua caliente; 100 gramos de manteca vegetal; 300 gramos de harina de maíz para tamal

Para el Relleno: 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; 4 tomates verdes cocidos y licuados; 250 gramos de verdolagas tiernas y limpias; 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Vegetales; 16 hojas de plátano soasadas y cortadas en rectángulos de 20x15 cm; 4 cucharaditas de queso cotija, desmoronado

Método de Preparación: 1Disolver la cucharada de Caldo de Vegetales Knorr® en las 3 tazas de agua caliente. Reservar; 2Batir la manteca en batidora hasta que duplique su volumen. Agregar la harina de maíz y mezclar suavemente intercalando con el caldo de vegetales preparado previamente. La consistencia de la masa debe ser ligeramente pegajosa.; 3En una sartén saltear la cebolla con el ajo por 1 minuto. Agregar el tomate molido y las verdolagas. Sazonar con la cucharadita de Caldo de Vegetales Knorr® y cocinar 3 minuto más. Reservar.; 4Formar los tamalitos colocando 2 a 3 cucharadas de masa en el centro de la hoja de plátano y aplanarlo ligeramente.; 5Agregar 1 a 2 cucharada de verdolagas con salsa encima de la masa. Cerrar doblando la hoja y formando un paquetito rectangular. Colocar en una olla a baño maría y cocer los tamalitos por 40 minutos.; 6Servir cada tamalito con un poco de queso desmoronado.

Consejos: 1Para los tamales vegetarianos puedes usar grasa vegetal o margarina.; 2Asegúrate de sazonar bien la masa para que los tamalitos tengan un sabor inigualable. Rellena con vegetales pre-cocidos y ligeramente sazonados también; así tendrás un sabor balanceado en cada bocado.

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