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Panuchos de Cochinita
Panuchos de Cochinita

Panuchos de Cochinita

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Los Panuchos de Cochinita son una receta tradicional de la península de Yucatán increíblemente deliciosos.

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8Personas
Dificultad
difícil

Ingredientes

Para la cochinita
200 mililitros jugo de naranja
1 cucharada achiote en pasta
1/2 cucharada orégano seco
500 gramos cabeza de lomo de cerdo cortada en trozos
2 cucharadas margarina sin sal
1 cucharada Knorr® Caldo de Pollo
Para los panuchos
300 gramos masa de maíz
2 cucharadas margarina sin sal
1 taza frijoles negros refritos

Método de preparación

desagrupados
Para la cochinita, licuar el jugo de naranja con el achiote y el orégano. Verter sobre la carne de cerdo y marinar durante 4 horas.
Cocinar la carne en olla de presión durante 1 hora y 30 minutos. Desmenuzar la carne.
Derretir la Margarina sin sal y freír la carne durante 5 minutos. Verter los líquidos de cocción y sazonar con Knorr® Caldo de Pollo; cocinar por 5 o 10 minutos más.
Para los panuchos, formar con la masa 16 tortillitas y cocinarlas al comal.
Derretir 2 cucharadas de Margarina sin sal y freír los panuchos por ambos lados hasta que estén ligeramente crujientes.
Untarles frijoles, agregar un poco de cochinita, servir y acompañar con cebollitas.

Nutrición

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