Panuchos de Cochinita
Los Panuchos de Cochinita son una receta tradicional de la península de Yucatán increíblemente deliciosos.
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8Personas
Dificultad
difícil
Ingredientes
- Para la cochinita
- 200 mililitros jugo de naranja
- 1 cucharada achiote en pasta
- 1/2 cucharada orégano seco
- 500 gramos cabeza de lomo de cerdo cortada en trozos
- 2 cucharadas margarina sin sal
- 1 cucharada Knorr® Caldo de Pollo
- Para los panuchos
- 300 gramos masa de maíz
- 2 cucharadas margarina sin sal
- 1 taza frijoles negros refritos
Método de preparación
- Para la cochinita, licuar el jugo de naranja con el achiote y el orégano. Verter sobre la carne de cerdo y marinar durante 4 horas.
- Cocinar la carne en olla de presión durante 1 hora y 30 minutos. Desmenuzar la carne.
- Derretir la Margarina sin sal y freír la carne durante 5 minutos. Verter los líquidos de cocción y sazonar con Knorr® Caldo de Pollo; cocinar por 5 o 10 minutos más.
- Para los panuchos, formar con la masa 16 tortillitas y cocinarlas al comal.
- Derretir 2 cucharadas de Margarina sin sal y freír los panuchos por ambos lados hasta que estén ligeramente crujientes.
- Untarles frijoles, agregar un poco de cochinita, servir y acompañar con cebollitas.
- Para la cochinita
- 200 mililitros jugo de naranja
- 1 cucharada achiote en pasta
- 1/2 cucharada orégano seco
- 500 gramos cabeza de lomo de cerdo cortada en trozos
- 2 cucharadas margarina sin sal
- 1 cucharada Knorr® Caldo de Pollo
- Para los panuchos
- 300 gramos masa de maíz
- 2 cucharadas margarina sin sal
- 1 taza frijoles negros refritos
- Para la cochinita, licuar el jugo de naranja con el achiote y el orégano. Verter sobre la carne de cerdo y marinar durante 4 horas.
- Cocinar la carne en olla de presión durante 1 hora y 30 minutos. Desmenuzar la carne.
- Derretir la Margarina sin sal y freír la carne durante 5 minutos. Verter los líquidos de cocción y sazonar con Knorr® Caldo de Pollo; cocinar por 5 o 10 minutos más.
- Para los panuchos, formar con la masa 16 tortillitas y cocinarlas al comal.
- Derretir 2 cucharadas de Margarina sin sal y freír los panuchos por ambos lados hasta que estén ligeramente crujientes.
- Untarles frijoles, agregar un poco de cochinita, servir y acompañar con cebollitas.
Nutrición
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