Huevos Motuleños
Receta de Huevos Motuleños.
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6Personas
Tempo de preparo
50Min.
Dificultad
fácil
Ingredientes
- desagrupados
- 3 piezas jitomate cortado en cubos
- 1 diente ajo
- 1/4 pieza cebolla blanca cortada en trozos
- 1 taza agua
- 1/4 taza aceite
- 1 cubo Knorr® Tomate Sazonador de Tomate
- 1 taza chícharos cocidos
- 6 piezas tortillas de maíz
- 6 piezas huevos
- 1 cucharadita Knorr® Suiza Caldo de Pollo
- 1 taza frijoles negros molidos
- 1 rebanada gruesa pechuga de pavo en cubos pequeños
Método de preparación
- desagrupados
- Para la salsa, licuar el jitomate, ajo y cebolla con 1 taza de agua. Colar.
- Calentar 1 cucharadita de aceite y sofreír la salsa hasta que tome un tono anaranjado, añadir el cubo de Knorr® Tomate y los chícharos.
- Dejar que hierva a fuego bajo por 2 o 3 minutos.
- Calentar un poco más de aceite y pasar rápidamente las tortillas para suavizarlas. Escurrir.
- En una sartén de teflón, calentar el aceite restante y cocinar los huevos estrellados, uno a uno. Sazonar con pimienta y un poco de Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
- En un plato, colocar una tortilla, untarle frijoles refritos, encima un huevo estrellado y bañar con la salsa de tomate y cubitos de pechuga de pavo. Servir.
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