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Huevos Motuleños
Huevos Motuleños

Huevos Motuleños

Receta de Huevos Motuleños.

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6Personas
Tempo de preparo
50Min.
Dificultad
fácil

Ingredientes

desagrupados
3 piezas jitomate cortado en cubos
1 diente ajo
1/4 pieza cebolla blanca cortada en trozos
1 taza agua
1/4 taza aceite
1 cubo Knorr® Tomate Sazonador de Tomate
1 taza chícharos cocidos
6 piezas tortillas de maíz
6 piezas huevos
1 cucharadita Knorr® Suiza Caldo de Pollo
1 taza frijoles negros molidos
1 rebanada gruesa pechuga de pavo en cubos pequeños

Método de preparación

desagrupados
Para la salsa, licuar el jitomate, ajo y cebolla con 1 taza de agua. Colar.
Calentar 1 cucharadita de aceite y sofreír la salsa hasta que tome un tono anaranjado, añadir el cubo de Knorr® Tomate y los chícharos.
Dejar que hierva a fuego bajo por 2 o 3 minutos.
Calentar un poco más de aceite y pasar rápidamente las tortillas para suavizarlas. Escurrir.
En una sartén de teflón, calentar el aceite restante y cocinar los huevos estrellados, uno a uno. Sazonar con pimienta y un poco de Knorr® Suiza Caldo de Pollo.
En un plato, colocar una tortilla, untarle frijoles refritos, encima un huevo estrellado y bañar con la salsa de tomate y cubitos de pechuga de pavo. Servir.

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