Aguachile de Camarón
Un aguachile siempre es obligatorio en cuaresma y Cecy Velasco tiene una deliciosa versión para este tradicional platillo.
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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media
Ingredientes
- desagrupados
- 1 kilogramo de camarón pelado y limpio
- 2 pepinos
- 30 limones agrios
- 10 chiles serrano
- 1 cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo
- 1 cucharadita de sal con ajo
- 1 cucharadita de sal con cebollo
- 1 cebolla morada
- 1 pizca de sal de grano
- 1 taza de jícama en cubos
Método de preparación
- ¿Sabías qué?
- La palabra jícama significa raíz acuosa palabra proveniente del náhuatl por su alto contenido en agua.
- Método de Preparación
- Corta la cebolla morada en medias lunas
- Cortas lo pepinos pelados en cuadros pequeños
- Exprimimos el jugo del los limones y reserva en un bowl.
- Lava, pela y abre los camarones en mariposa
- Pon los camarones a mrinar con el jugo de los limones y los metemos al refri
- Dejamos 30 min los camarones en el jugo de los limones.
- Ya pasados los 30 min poner en la licuadora el jugo de los limones, 8 serranos, consomé, las sales y licuamos.
- Cortar los chiles serranos en pequeños pedacitos, agregamos el pepino y la cebolla en pequeños pedacitos, agregamos el pepino, la cebolla y la jícama
- Mezclamos todos los ingredientes y agregamos el jugo de serrano que tenemos en la licuadora
- Dejamos enfriar y servimos en tostadas
Nutrición
- Sin leche
- Sin Láctosa
- Sin Nueces
- Dieta Paleo
- Dieta Cruda
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