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Aguachile de Camarón
Aguachile de Camarón

Aguachile de Camarón

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Un aguachile siempre es obligatorio en cuaresma y Cecy Velasco tiene una deliciosa versión para este tradicional platillo.

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6Personas
Tempo de preparo
60Min.
Dificultad
dificultad media

Ingredientes

desagrupados
1 kilogramo de camarón pelado y limpio
2 pepinos
30 limones agrios
10 chiles serrano
1 cucharadita de Knorr® Caldo de Pollo
1 cucharadita de sal con ajo
1 cucharadita de sal con cebollo
1 cebolla morada
1 pizca de sal de grano
1 taza de jícama en cubos

Método de preparación

¿Sabías qué?
La palabra jícama significa raíz acuosa palabra proveniente del náhuatl por su alto contenido en agua.
Método de Preparación
Corta la cebolla morada en medias lunas
Cortas lo pepinos pelados en cuadros pequeños
Exprimimos el jugo del los limones y reserva en un bowl.
Lava, pela y abre los camarones en mariposa
Pon los camarones a mrinar con el jugo de los limones y los metemos al refri
Dejamos 30 min los camarones en el jugo de los limones.
Ya pasados los 30 min poner en la licuadora el jugo de los limones, 8 serranos, consomé, las sales y licuamos.
Cortar los chiles serranos en pequeños pedacitos, agregamos el pepino y la cebolla en pequeños pedacitos, agregamos el pepino, la cebolla y la jícama
Mezclamos todos los ingredientes y agregamos el jugo de serrano que tenemos en la licuadora
Dejamos enfriar y servimos en tostadas

Nutrición

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